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東京、フランスのフランス料理店で修行し、ふるさと新潟で創業して31年目を迎えました。長く通ってくださる地元新潟のお客様、そして初めて新潟を訪れる観光客の皆様に、若い方にも年配の方にも喜んでいただきたいと思います。

新鮮な自家栽培の野菜や地元で採れる魚などの素材を使い手作りの美味しい料理を提供したいと思います。

店内には、季節を感じられる生花を飾り、空間をゆったりと、楽しく寛いでいただけるようにと思います。

ワインのお好きなお客様には料理と合わせて御提案させて頂いたり、ランチでも、ディナーでもご満足いただけますように！！

心よりお待ちしております。

Chef’s comment

手作りの美味しいフランス料理を目指して、日々仕込んでおります。
ふるさと聖籠町で、親戚の協力を得て育てている自家栽培の野菜は、自慢の素材です。長年のお付き合いのある地元業者の皆様とのお付き合いも大切にして、出来るだけ近場の新鮮な素材で料理することが美味しさであり、サステナブルにつながることだと思っています。どうぞ楽しみにおいでくださいませ。

モンドール

シェフ 松井　芳則

松井　芳則

Recommended point

  • 気軽に楽しめる『カジュアルフレンチ』
  • お店の自慢の一品「スペシャリテ」が楽しめる
  • 野菜が自慢
  • お魚が自慢
  • お肉が自慢
サステナブルフレンチのコースメニューがあるレストラン

ダイナースクラブ
フランス レストランウィーク
コースメニュー

ランチ 6,000円 (税・サ込み) フランス レストランウィーク特選ランチ

  • 通常価格6,500円（税・サ込み）を
    6,000円で提供

季節の前菜盛りあわせ（自家栽培野菜のポタージュを含む）
⭐︎
魚料理
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選べる肉料理
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食後のデザート、ドリンク

サステナブルフレンチ

自家栽培野菜ののポタージュ

地元聖籠町で親戚の助けを借りて、自家栽培野菜を育ててきました。その応援、愛情を感じながら、その野菜達を無駄なく美味しく使う事を考えてきました。ポタージュは、人気の料理の一つです。

ディナー 10,000円 (税・サ込み) フランス レストランウィーク特選ディナー

  • 通常価格10,500円（税・サ込み）を
    10,000円で提供

季節の前菜盛り合わせ（自家栽培野菜のポタージュを含む）
⭐︎
本日の魚料理
⭐︎
黒毛和牛ステーキ、ポルトソース
又は
仔羊背肉のソテー、タイム風味
⭐︎
デザート
⭐︎
食後のドリンク

環境・体に優しい
サステナブルフレンチ

自家栽培野菜ののポタージュ

地元聖籠町で親戚の助けを借りて、自家栽培野菜を育ててきました。その応援、愛情を感じながら、その野菜達を無駄なく美味しく使う事を考えてきました。ポタージュは、人気の料理の一つです。

NEWS

なるべく自家栽培野菜、地元の野菜を無駄なく大切に使うこと。
地元の業者さんとの信頼関係を大切にすること。
料理を一から仕込を丁寧に自分でやること、デザートやパンも含めて手作りの味大切にするにこと。
店内のお花も季節感を出せるよう畑から、または、近くの花屋さんから仕入れて、毎日生け替え最後まで大切に生かすこと。
こうして、素材や仕込み、関係者様との御縁を色々と大切にすること。地味ですが、そんなことがサスティナブルにつながっているのではないかと思うこの頃です。
是非ご来店をお待ちしております。

店舗情報

店名
モンドール
住所
新潟県新潟市中央区東堀前町5−403 コア東堀 1F地図
最寄駅
JR信越本線(直江津〜新潟) 新潟駅
タクシーで、10分
営業時間

ランチ 11:30-14:30 (ラストオーダー 13:30)

ランチは月火土日営業日です。

ディナー 17:30-21:30 (ラストオーダー 19:30)

定休日
水曜日, 木曜日

その他(ランチは、水木金定休日。月火土日営業日です。)

席数
12席
個室
なし
お子様の同伴
受け入れる

詳細お問い合わせください

電話番号
025-229-9508
クレジットカード
Diners Club, Visa, Master, JCB, Amex
ウェブ＆SNS

アクセス

地図アプリで見る
住所
新潟県新潟市中央区東堀前町5−403 コア東堀 1F
最寄駅
JR信越本線(直江津〜新潟) 新潟駅
タクシーで、10分
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