Chef’s comment
オーナーシェフ“ティエリー”のエスプリを受けながら日本の食材を使用し東京店ならではの料理をご用意しました。定番の燻製マグロとアボカドの前菜、サクサクに焼き上げた鴨と秋野菜のパイ包み焼き。表面をコーティングして焼き上げた見た目も美しいミルフィーユ。シンプルながらも味わい深いフランス料理をオープンキッチンからライブ感とともにお届けいたします。
ダイナースレストランウィーク限定の特別なコース、ぜひお楽しみくださいませ。
Le beurre noisette
料理長 松田 鉄平







