Chef’s comment
1982年生まれ、福岡県出身。
東京・四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」、日本橋「オーグードゥジュール メルヴェイユ」を経て渡仏。
帰国後「オーグードゥジュール メルヴェイユ博多」シェフを4年間務める。
準備期間を経て、2016年4月6日、福岡・西中洲に「L'eau Blanche（ローブランシュ）」をオープン。
L'eau Blanche
シェフ 白水 鉄平
※イメージ画像
フランス語で“白い水”を意味する「L'eau Blanche（ローブランシュ）」
シェフ白水の丁寧な仕事により九州の大地に育まれた豊かな食材の生命は一皿の料理へと昇華します。 水の流れのように、清らかでしなやかな、フレンチの枠にとらわれない『白水鉄平の料理』を洗練された空間に流れる穏やかな時間とともに心ゆくまでご堪能ください。
Recommended point
- ミシュラン、ゴ・エ・ミヨ、他アワード受賞歴あり
- 記念日や大切な日に行きたい『高級レストラン』
- デート
- 接待利用にも
- 景色が綺麗
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店舗情報
- 店名
- L'eau Blanche
- 住所
- 福岡県福岡市中央区西中洲4-4 RIN FIRST 2F地図
- 最寄駅
- 福岡市地下鉄空港線 中洲川端駅
- 営業時間
ランチ 12:00-14:30 (ラストオーダー 12:00)
ランチ営業は金土のみディナー 18:00-22:30 (ラストオーダー 19:30)
- 定休日
- 日曜日
その他(月2回月曜不定休)
- 席数
- 14席
- 個室
- なし
- お子様の同伴
- 受け入れる
詳細お問い合わせください
- 電話番号
- 092-752-2122
- クレジットカード
- Diners Club, Visa, Master, JCB, Amex
- ウェブ＆SNS
アクセス
- 住所
- 福岡県福岡市中央区西中洲4-4 RIN FIRST 2F
- 最寄駅
- 福岡市地下鉄空港線 中洲川端駅