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山口の味覚を存分に堪能できる一軒家レストラン【tresor(トレゾ)】。地元食材を宝物のように扱いフレンチの技法を基盤に、伊と和の要素を融合させたコース料理を提供しています。
食材の美しさや豊かさを表現した一皿は、湯田温泉という土地柄も相まって訪れる人々に旅の新たな目的の一つとなる様なお店作りを目指しております。

Chef’s comment

カウンターキッチンからの提供になりますので、香りなどライブ感も合わせて楽しんで頂けます。
山口の旬を感じて頂けるコース内容をご提案します。

tresor

オーナーシェフ 迫川 哲規

迫川  哲規

Recommended point

  • 環境・体に優しいサステナブルフレンチ
  • デート
  • 隠れ家
  • 野菜が自慢
  • モダンなフランス料理
サステナブルフレンチのコースメニューがあるレストラン

ダイナースクラブ
フランス レストランウィーク
コースメニュー

ランチ 6,000円 (税・サ込み) 山口の地元食材堪能 サステナブルコース

  • 通常価格6,000円(税・サ込み)
    6,000円で提供

サステナブルフレンチ

旬の魚介類と茸のリゾット スパイシーなエキューム

瀬戸内海、日本海に囲まれた山口県の魚介類のフュメ・ド・ポワソンと合わせて、コース食材の端材と肉のスジなどでスープを作ります。 食材の端材を全て使用したエキスを余す事なく味わえる一皿をご準備致します。

ディナー 10,000円 (税・サ込み) 山口県産 燦き和牛を味わう サステナブルコース

  • 通常価格10,000円(税・サ込み)
    10,000円で提供

環境・体に優しい
サステナブルフレンチ

旬の魚介類と茸のリゾット スパイシーなエキューム

瀬戸内海、日本海に囲まれた山口県の魚介類のフュメ・ド・ポワソンと合わせて、コース食材の端材と肉のスジなどでスープを作ります。 食材の端材を全て使用したエキスを余す事なく味わえる一皿をご準備致します。

NEWS

ダイナースクラブ フランス レストランウィークのコースご注文のお客様はグラスワイン赤白を10%オフでご提供します!

店舗情報

店名
tresor
住所
山口県山口市湯田温泉6-1-12 tresor地図
最寄駅
JR山口線 湯田温泉駅
営業時間

ランチ 11:00-14:00 (ラストオーダー 13:00)

ディナー 17:30-22:00 (ラストオーダー 20:00)

定休日
水曜日, 不定休

その他(木曜日 Lunch休み)

席数
14席
個室
あり(有料)

個室利用料金として1,000円頂戴致します

詳細お問い合わせください

お子様の同伴
個室のみ受け入れる

詳細お問い合わせください

電話番号
050-8881-0214
クレジットカード
Diners Club, Visa, Master, JCB, Amex
ウェブ&SNS

アクセス

住所
山口県山口市湯田温泉6-1-12 tresor
最寄駅
JR山口線 湯田温泉駅